Masa Brisa Recetas Saladas. Con la masa quebrada (o pasta brisa) se pueden preparar tanto postres dulces como tartas saladas. Esta masa sirve tanto para tartas con rellenos dulces como salados.
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La masa quebrada, también conocida como pasta brisa, es una masa que se elabora con harina, mantequilla y otros ingredientes y se usa para preparar tartas. Con la masa quebrada (o pasta brisa) se pueden preparar tanto postres dulces como tartas saladas. Esta masa «Brisa» resulta ideal para tartas saladas tipo «quiche», también para tartas de queso o de textura cremosa.
