Solomillo A La Sal Arguinano. Quita la grasa a los solomillos, colócalos en la fuente y cubre bien con más sal. Este plato es perfecto para una comida o cena especial: fácil.
Para hacerlo le atamos diferentes hierbas aromáticas, como romero fresco y laurel.
Eres un amante de la carne bien cocinada? ¡Entonces este tablero es para ti!
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Pasado este tiempo, sacamos el lomo y observareis que la sal se ha quedado solidificada, hecha una piedra, vaya!, pero. Al preparar la carne a la sal conseguimos que se cocine sin grasa, en su propio jugo y que quede deliciosa. El secreto de Karlos Arguiñano para que las almejas se abran bien.
