Receta Pescado A La Sal. Si ya no se te ocurre como prepara el pescado, esta receta te va a encantar. Preparar un pescado a la sal es un procedimiento de cocción que permite que nuestro huachinango o mero, o cualquier habitante marino con branquias fresco, mantenga su jugo y una textura tierna. ¿Los requisitos?
Y esto lo decimos de verdad, no es una frase hecha, si no habéis comido nunca dorada a la sal o cualquier otro pescado a la sal, todavía no sabéis de verdad cuál es el auténtico sabor del pescado. ¡Y mira que nos gusta por ejemplo la dorada al horno con patatas!
Elaboración de la receta de Lubina a la sal con pisto: Ingredientes El cocinado a la sal permite cocinar el pescado en su propio jugo, sin añadir ningún tipo de grasa, por lo que es una técnica recomendada en menús de adelgazamiento.
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Al cocinarla así, obtenemos una lubina jugosa y llena de sabor. Lavar el pescado y eliminar las escamas que pudiera tener. La lubina es muy nutritivo, con un nivel de grasa bajo y un sabor fino y suave.
